Belle Epoque
馬爾默著名的聚會場所。餐廳氣氛輕鬆友好,提供富有創意的現代菜品,多采用本地食材。
網址:www.belle-epoque.se
地址:Södra skolgatan 43 21422 Malmö..
斯德哥爾摩的米其林餐廳各具特色,都是北歐高級料理的殿堂。它們或許坐落於貴族頻現的歌劇院,或許由國王御用大廚主理,不僅聚合了最鮮美的食材,也呈現了瑞典獨特的飲食美學。
1.馬賽厄斯·達格瑞餐廳(Mathias Dahlgren-Matsalen)
地址:斯德哥爾摩大飯店(Grand Hôtel Stockholm)
Södra Blasieholmshamnen 6, Stockholm
網址:www.mdghs.se
他們公司也因為考量面試當天的交通安全,所以提早一天面試,也太貼心了吧!
面試開始之前給了一堆測驗題要寫,但外面一直傳來喧鬧聲干擾我作答,還瀰漫炸雞味,不知不覺肚子餓了,後來才知道他們可以自訂下午茶、免費零食,真擔心我腰圍失守阿……
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日新月異的瑞典社會依然存在很多沿襲數世紀的傳統。一年之中,幾乎每個月,人們不間斷地慶祝著各種由食物、音樂、聚會組成的節日。在這些意味著歡樂、相聚的日子中,仲夏節、聖誕節、復活節都是全民歡慶的重要節日;而肉桂麵包節、奶油杏仁蛋糕節、龍蝦節則是讓人大飽口福的幸福時光。
Lola Akinmade Åkerström/imagebank.sweden.se
奶油杏仁蛋糕節(Semla)
這種蓬鬆的小點心中間夾著香滑奶油和味道濃郁的杏仁霜,吃一口,唇齒留香。然而依據傳統,Semla只有在基督教的禁食日前一天才可以吃。大部分的甜品店、超市,會在每年聖誕節過後的幾週才出售這種特殊的點心,到了臨近復活節,基本上市面上都見不到它們咧著嘴漏出奶油的甜蜜微笑了。
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在由專業機構發布的米其林北歐指南中,馬爾默有三家不同風格的餐廳分別獲得一顆星的殊榮,使馬爾默躋身瑞典重要的美食目的地之一。
1.深巷裡的餐廳Bloom in the Park
菜式:法國
地址:Pildammsvägen 17, Malmö
網址:bloominthepark.se
店如其名,Bloom in the Park 餐廳坐落於馬爾默蔥翠的柳塘公園(Pildammsparken)邊上一座像是普通人家的院子裡。透過餐廳的窗往外望,成群的野鴨和天鵝靜靜游弋在湖面上。餐廳裝潢簡約素雅,讓食客更專注於食物本身。店里夏日安排的爵士之夜,更是洋溢著輕鬆歡樂的氛圍,這裡沒有拘謹的高冷氣息,令人感到如同走進了一家深巷裡的私房菜館。
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